Bademin İçeriğinde Ne Var?
Bademi yediğimizde genelde ya bir çerez, ya da sağlıklı bir atıştırmalık olarak görürüz. Ama hiç düşündünüz mü, o tatlı bademlerin içinde neler var? Hani, bazen öyle sağlıklı şeyler var ki, içeriğine bakarken insan kendini kötü hissediyor. “Bademin içeriğinde ne var?” sorusuna yaklaşırken, insanın kafasında ister istemez bir “şüpheci” yaklaşım beliriyor. Ben de işte tam bu noktada, “Acaba gerçekten bana fayda sağlıyor muyum, yoksa sadece sosyal medyada paylaşılan bir görseldeki gibi bir hava mı yaratıyorum?” diye düşünmeye başladım. İzmir’de, güneşli bir günde, sahilde arkadaşlarla otururken bu konu açıldı. Tabi biraz da abartarak. Hadi, biraz daha derinlemesine bakalım.
Bademin İçeriği: İlk Bakışta Sağlıklı Gibi, Peki Gerçekten?
Geçen hafta akşam, arkadaşım Mert’le oturduk. O sağlıklı yaşam konusunda bir derya deniz, ben ise “yemek sadece yemek olmalı” kafasında biriyim. Mert, “Badem yedin mi?” diye sordu. Bende, “Yedim, tabii,” dedim. O sırada bir tanesi elime geçti. “Bu da sağlıklı değil mi?” dedim.
“Sağlıklı ama içeriğine bakınca…” dedi Mert, ve bana bir bakış attı.
Neyse, konuya geri dönelim. Bademin içeriği, gerçekten sağlıklı mı? Yoksa bir “Instagram postu” mu sadece?
Bademin içinde protein, lif, yağlar ve vitaminler var. Evet, o güzelim yağlar… Duyduğumda bir tık korktum, çünkü yağ deyince, ben hep “Aman Allah’ım, kilo alırım!” diye düşünürdüm. Ama! Bademdeki yağlar, esasen “sağlıklı yağlar”. Yani, o korktuğum yağlar aslında vücudum için faydalı olanlar.
Protein ve Lif: Birlikte Mi, Ayrı Ayrı mı?
Bademin içeriğinde %25 civarında protein var. Yani, kas yapmak isteyen biri için, keşke et gibi bir protein kaynağı olsa da, bu da idare eder. Aynı zamanda lif açısından da oldukça zengin. Lif ne işe yarar? Diyetinizi düzenler, bağırsak sağlığınızı korur. Yani, bir yanda kas yapıcı protein, öbür tarafta bağırsağınız için çalışan lif… Badem, aslında “hem kas hem de sağlıklı bağırsak” sevenlerin rüyası olabilir.
Arkadaşım Hakan’ın diyetine bakınca, badem daha çok “arada bir kaç tane yemelisin” tarzında. Hani, asla çılgınca değil, ama düzenli olarak bir iki tane atıştırmalıktan daha sağlıklı, belli ki. Sadece Hakan’a da bu konuda “fazla” yaklaşmamak gerek. Bir kere, günde 10 tane badem yediğinde, Hakan öyle bir sağlıklı yaşam havasına girmeye başlıyor ki, az kalsın “badem ağacının meyvesi” sanacak.
Sağlıklı Yağlar: Korkmaya Gerek Yok
Şimdi gelelim bademdeki sağlıklı yağlara. Bademdeki yağlar, genellikle monounsaturated fats (tekli doymamış yağlar) ve omega-3 yağ asitleri içeriyor. Evet, bildiğiniz o kalp sağlığını koruyan yağlar! Ama tabii, bu yağları birer “tatlı atıştırmalık” gibi görmemek lazım. Yani, evet, badem sağlıklı, ama bir avuç yediğinizde “tamam, bu günün yağını aldım” diye rahatlayıp, bir çikolata yemeyin. Çünkü evet, bu kadar yağın bir şekilde dengelenmesi gerekiyor.
Bir gün, şöyle bir şey düşündüm: “Bademi yediğimizde, aslında vücudumuzun içeriğinde ne değişiyor? Kendisini sağlıklı hissetmeye mi başlıyor, yoksa içinde yağları sindirirken durup, ‘lan bir dakika, bu nedir?’ diye mi sorguluyor?” diye… İnsanın içi karışıyor bazen, bu “sağlık” olayları kafayı karıştırıyor.
Bademde Vitamin Var mı?
Evet, bademde E vitamini de var. Hem de bayağı var. E vitamini, cilt sağlığını korur ve sizi dış etkenlerden koruyacak güçlü bir antioksidandır. Bu yüzden, bademi bir yandan “güzellik iksiri” gibi de düşünebiliriz. Eğer hala cildinizde bazı lekeler varsa, belki de bunun sebebi “yeterince badem yememek” olabilir! Şaka bir yana, vitamin C kadar etkili değil ama yine de bir yardımcı olabilir.
Peki, ben mi? Bunu düşündüğümde, “Bir tane badem, bir tane badem!” diye içimden geçirdim. Ama bazen fazla sağlıklı olmak da sıkıcı olabiliyor. Sonuçta, cildimle bu kadar ilgilenmiyorum, tam anlamıyla bu kadar badem sevdam yok!
Sonuç Olarak: Badem Gerçekten O Kadar Sağlıklı mı?
Badem, içine baktığınızda pek çok şey barındırıyor: protein, yağlar, lif, vitaminler… Ama çok fazla da abartmayalım. Evet, sağlıklı, ama bu sağlıklı yediğinizin sonucu olarak kilo almak da mümkün. Her şeyin fazlası zarar, değil mi?
Benim fikrim şu: Badem sağlıklı ama, onun yerine her şeye “sağlıklı” demek biraz da zorlayıcı. Yani, sağlıklı olmak çok kolay değil, bir tane bademle sabah kahvaltısında “bugün daha sağlıklıyım” diyebileceğiniz bir şey değil. Bademi seviyorum, ama her şeyin ölçüsünde olması gerektiğini düşünüyorum.
Peki siz? Bademi sever misiniz yoksa ben mi abartıyorum? Yorumlarda tartışalım!