Dana kontrfile nasıl yumuşak pişirilir? Etin sert dokusunu yumuşatmak için pişirmeden önce en az 3-4 saat marine etmeniz önerilir. Zamanınız varsa bir gün buzdolabında bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Kontrfile mi daha yumuşak bonfile mi? Fileto: Fileto, yağsız, kemiksiz ve biftek benzeri bir kesim olup, bonfileden biraz daha sert ve daha sıkı bir yapıya sahiptir. Dana kontrfile nasıl marine edilir? Kalın dilimler halinde kesmeyi tercih ederseniz, iyice marine etmelisiniz. Bu işlem için yağ, süt ve yoğurt kullanabilirsiniz. Etinizi karışıma koymalı ve en az 24 saat dinlendirmelisiniz. Dana kontrfile haşlama nasıl yapılır? Eti düdüklü tencereye koyun, dört parmak kadar suyla doldurun…
Yorum Bırak