Kuru peksimet nasıl yenir? Kurutulmuş peksimet, üzerine yeteri kadar su serpilip temiz bir beze sarılarak yumuşatılarak tüketilir. Peksimet içinde ne var? Uşak usulü haşhaşlı kraker; Un, tuz, şeker, su ve maya karışımından elde edilen hamurun yağ ile açılarak, arasına haşhaş ezmesi konularak belli bir şekil verilerek haşhaş ezmesinin arasına susam eklenerek karıştırılmasıyla yapılır. Şekil verilirken haşhaş tohumu taşa vurularak ezilir ve elde edilen haşhaş ezmesi… Peksimetin diğer adı nedir? Zwieback, Doğu Prusya, Almanya kökenlidir. Eti şirketi tarafından uzun yıllardır Türkiye’de “Etimek” markasıyla üretilen Zwieback, halk arasında da aynı markayla bilinmektedir. Kara peksimet nedir? Rusk, günlük kullanıma uygun olmayan, biraz daha…
Yorum Bırak